ハーブを摘む

　　雨に備えて庭のハーブ類を刈り取った。丈高く茂ったレモンバーム、スペアミント、イタリアンパセリなどを刈り取り、お風呂に入れた。今日は、ミントジュースを作った。以前料理の本で見た、ミントの葉と砂糖を少しの水で煮るだけの簡単なものである。美しいグリーンの濃縮液ができる。家族の不評を買って以後作っていない。インターネットでミントジュースを検索したがあまり見つからない。反面、モヒートはたくさんヒットした。ヘミングウェイを愛飲したというカクテルを作るため少しの葉を冷蔵庫に保存した。
　　写真はスペアミントの葉である。