バジリコが元気

　バジルが元気な時期になった。シソとバジルが使えるようになり嬉しい。5月になって蒔いたバジルの苗は本葉が出始めギッシリになっている。早く間引きしなければならないが、あいにくの雨である。台風が近づいており、ここ2，3日は雨になりそうだ。冷蔵庫に保存してあったバジルのオリーブオイル漬けや、乾燥バジルを眺め、もっと使えばよかったと思う。去年の晩秋に収穫したものである。シソの葉はこの時期が柔らかくておいしい。バジルもみずみずしくてサラダにも使えそうだ。